البطاطا

1-تحتوي على مضادات للأكسدة التي تقلل من تلف الخلايا.
2- تحتوي على العديد من الألياف.
3- تساعد على الهضم.
4- تحسين صحة القلب.
5- تخفض ضغط الدم.
6-مضادة للالتهاب.
7-رائعة للبشرة.
8-تفيد الجهاز العصبي والدماغ.

تحتوي حبة بطاطا متوسطة الحجم على:-
-163 سعرة حرارية.
-37 g كربوهيدرات (47 جرام الياف،1.7 g سكر).
-دهون 0.2 g.
 -بروتين 4.3.
-Cفيتامين 70%.
-فيتامين ب6 30%.
-صوديوم 13g
-بوتاسيوم 890 mg.
وتحتوي أيضا على حديد وكالسيوم ومغنيسيوم.